Nokkonen

Nokkonen on monipuolinen luonnonkasvi. Sitä on ammoisista ajoita asti käytetty kuidun lähteenä ja ravintokasvina. Ravinnoksi kerätään keväällä nuoria versoja (10-15 cm) ja lehtiä. Uutta satoa saadaaan niittämällä nokkoskasvustoa. Ravintoaineita nokkosessa on runsaasti mm. kalsiumia, rautaa, kaliumia ja se on merkittävä C-vitamiinin lähde. Nokkosta käytetään ruokiin pinaatin tavoin. Kuivattu nokkonen on hyvää viherjauheainesta ja nokkosen siemenet ovat myös käyttökelpoisia esim. niitä voi ripotella puuron päälle. Versoja voi pakastaa ryöppäämällä. Nokkosen keräystä ei suositella typpipitoisilta paikoilta. Nokkosta voi käyttää myös värjyskasvina. Sillä värjätty villalanka on aluksi vihreää, mutta ajan kuluessa väri harmaantuu. Talventörröttäjä.