Euroopanpähkinäpensas

Euroopanpähkinäpensas on usein monivartinen isohko pensas. Haarat ovat pystyjä ja ne ovat tiiviisti kiinni toisisissaan. Pähkinäpensas kukkii aikaisin keväällä ennen lehtien puhkeamista. Hedenorkot ovat keltaiset ja emikukat silmumaiset punaisine luotteineen. Kasvi on tuulipölytteinen. Elo-lokakuussa pähkinä kypsyy ja sen kuori saa ruskehtavan värin. Pähkinät ovat syötäviä ja hyvän makuisia.Kasvaa tukevaksi pensaaksi. Nuorena hidaskasvuinen. Hedelmä on 1-2 cm pitkä, pallomainen pähkinä.

"Pähkinät pitää kylmäkäsitellä tai kylvää viileään heti ne saatuaan. Jos kylmäkäsittely jää liian lyhyeksi, tuolloin pähkinöistä itää ensimmäisenä keväänä selvästi alle 50 %. Loppujen itäminen siirtyy seuraavaan kevääseen. Pidempäänkin (4-6kk) kylmäkäsitellyistä pähkinöistä ainakin kolmasosan itäminen viivästyy vuodella". Vuoden 2016 Maatiaiskasvi!