Sikuri, juurisikuri

Sikurista jalostettu muunnos. Juurista on valmistettu kahvinkorviketta. Luonnonvaraisena kasvaa lastauspaikoilla ja muilla satunnaisilla paikoilla. Harvinainen perennana ja vanha hyötykasvi. Voikukkamainen lehtiruusuke, josta nousee pitkiä kukkavarsia. Kukat pareittain lehtihangoissa. Kukat ovat kaksineuvoiset (samassa kukassa hede-ja emikukat). Pääasiassa ristipölytteinen (hyönteispölytteinen), tarvitsee eri kasvin siitepölyä pölytykseen. Kukkanuppuja voi pikkelöidä kuten kapriksia. Kukkien terälehtiä voi lisätä salaattiin, maku muistuttaa endiiviä.