Katso suurempana
Kaali, kyssäkaali ‘Delikatess Weisser’
Kålrabbi / Brassica oleracea Gongylodes-Ryhmä
Katso suurempana
Kyssäkaali kasvattaa syötävän mukulan maan päälle. ‘Delikatess Weisser’ on suosittu, vaaleanvihreä ja nopeakasvuinen kyssäkaalilajike, jonka rapea varsimukula (syötävä osa kasvista) korjataan n. 8 cm kokoisena, noin 2 kuukauden kuluttua kylvöstä. Maultaan makeahko.
Voidaan käyttää keitettynä muhennoksiin ja keittoihin tai raakana lantun ja nauriin tapaan (raaste/viipaleina). Kyssäkaali sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä kaliumia ja kalsiumia. Varhaisviljelyä varten taimet voidaan esikasvattaa, samalla lailla kuin muutkin kaalikasvit ja istuttaa hallojen mentyä avomaalle tai kasvihuoneeseen. Suorakylvöstä avomaalle satoa saadaan keskikesästä lähtien. Lisälannoitus typpeä annetaan, kun kyssä on n. pähkinän kokoinen. Kyssäkaali säilyy haihtumiselta suojattuna 5-10 asteessa 2-4 vk ja 0-1 asteessa 1-4 kk.
- Alkuperä: K-S
- Kasvupaikka: Aurinkoinen
- Maaperä: Kalkittu, ravinteinen, savensekainen maa
- Kylvöohje: Esikasvatus huhtikuussa tai etelässä kylvö suoraan avomaalle, kun maa on lämmennyt. Harvennetaan varhain ja kastellaan säännöllisesti. Kylvösyvyys 1 cm
- Huom. Käytetään lantun tai nauriin tavoin. Sitä voi syödä sellaisenaan tai käyttää keitoissa, padoissa. Nuoria lehtiä voidaan myös käyttää mm. keitoissa ja salaateissa
- Viljelytapa: Muista viljelykierto kaalikasveilla kasvitautien ehkäisemiseksi. Kasvata kaaleja neljän vuoden välein samalla paikalla. Voidaan kylvää 2-3 kertaa kasvukaudessa, jolloin satoa saadaan pitempään