Katso suurempana
Papu, pensaspapu "Röd"
Buskböna / Phaseolus vulgaris var. nana
Katso suurempana
Buskböna / Phaseolus vulgaris var. nana
"Tämän pensaspavun siemenet ovat pienet ja punaiset. Erittäin runsassatoinen kuitenkin".
Pensaspavut ovat matalakasvuisia ja kasvavat pensasmaisina. Palot ovat 10–15 cm pitkiä. Palkoja käytetään ruoanlaitossa kokonaisina tai paloiteltuina. Tuoreita palkoja keitetään (tai voi höyrystääkin) noin 10 minuuttia ja rakenne on vielä silloin napakka. Pensaspapuja ei voi syödä raakana, sillä pavun sisältämä lektiini voi aiheuttaa mahakipuja. Pensas- eli länkäpavut kuuluvat tarhapapuihin ja lajikkeita on useita.