Kaali, ruusukaali 'Groninger'
Brysselkål / Brassica oleracea Gemmifera-Ryhmä
Ruusukaalin otaksutaan olevan peräisin Belgiasta, jossa sitä jo kasvatettu 1200-luvulla. Siitä johtunee varmaan kasvin nimikin, brysselinkaali. Syötävät ruusukkeet muodostuvat lehtihankasilmuista. Ruusukaalin kasvuaika on pitkä, n. 170 vrk ja taimikasvatusaika on 5-6 viikkoa. Ravinnearvoiltaan ruusukaali on yksi parhaimmista vihanneksistamme, etenkin C-vitamiini taso on korkea.. Ruusukaalia voi säilöä pakasteena tai käyttää tuoreeltaan keitettynä. Lyhytaikaisesti ruusukaalia voi varastoida varsineen tai irrottaa ruusukkeet ja laittaa ne rei'itettyyn muovipussiin, säilyvyys 0-1 asteen lämpötilassa 4-5 viikkoa.
- Korkeus: 80-100 cm
- Alkuperä: Kaupan siemen
- Kasvupaikka: Aurinkoinen
- Annos: 0,8 g (1 g n. 200-300 siementä)
- Maaperä: Savimultamaa, vaatimaton kumminkin maalajin suhteen
- Kylvöohje: Esikasvatus huhtikuussa, vaatii pitkän kasvuajan. Kesän alussa taimien istutus avomaalle. Istutusetäisyys 50 cm, riviväli 60-80 cm
- Huom. Ei ole kylmäarka, kestää jopa -15 C pakkasta ja kerien maku paranee jopa pakkasen purastua
- Viljelytapa: Kastellaan kuivina kausina. Liika typpi aiheuttaa kerien löyhyyttä. Mullataan kesä-heinäkuussa