Retiisi 'Candela di Fuoco' / "Tulikynttilä"

Pitkäjuurinen retiisi lajike. Keskiaikainen (32-42 vrk itämisestä). Juuri on muuten punainen, mutta siinä on valkoisia-vaaleanpunaisia poikittaisuria. Juuri on muodoltaan lieriömäinen, 12-13 cm pitkä ja 2-2,5 cm halkaisijaltaan. Malto on valkoinen, maultaan mehukasta ja hieman mausteista. Lajike on kylmänkestävä, ei pitäisi virittyä kukkimaan. Lajikkeella on hyvä säilyvyys.

Retiisien kylvämiseen valitaan paikka, joka paljastuu varhain lumen alta. Maan olisi hyvä olla kevyt ja ravinteikas. Ei ole hyvä kasvattaa samassa paikassa, missä on aikaisemmin kasvatettu muita ristikukkaisia kasveja. Retiisiä voi kylvää useita kertoja, muutaman viikon välein. Siemenet kylvetään riveihin (riviväli 10-12 cm, siementen välinen etäisyys on 2-3 cm ja kylvösyvyys 1-1,5 cm). Taimien ilmestymisen jälkeen on tarpeen pitää maaperä kosteana. Aikaisemman ja myöhemmän sadon saamiseksi retiisiä kasvatetaan kasvihuoneissa (keväällä siemenet kylvetään maaliskuun alussa, syksyllä - syyskuun alussa).

Varmistaaksesi rapean ja miedon mausteisen maun retiisejä pitää kastella säännöllisesti ja kitkeä rikkaruohot ympäriltä. Hitaasti kasvavat retiisit muuttuvat pehmeiksi ja niiden maku on kirpakka. Puhdistetut, kuivatut retiisit säilyvät jääkapissa pakattuna muovipusseihin 5-7 päivää.

1,0 g = 100-120 siementä.