Kaunokki, ruiskaunokki (väriseos)

Ruiskaunokki kuuluu mykerökukkaisiin ja on levinnyt meille viljan mukana. Ennen tämä yleinen rukiin seuralainen koristaa nykyään lähinnä puutarhoja. Kukkien mesi houkuttelee puutarhaan päivä- ja yöperhosia sekä mesipistiäisiä. Kukkia voidaan kuivattaa myös kuivakukiksi ja niistä saadaan myös väriaineita. 1-vuotinen tai harvoin 2-vuotinen. Kasvutapa leveän pensasmainen. Kukkien mesipitoisuus on hyvin korkea. Ruiskaunokki soveltuu kasvivärjäykseen; siitä (koko kasvi) saadaan vihreänkeltaista väriä. Terälehtien maku on hieman mausteinen, niitä voi ripotella salaattiin tai kokonaisilla kukilla koristella juomia.

Monet yksivuotiset kukat voi kylvää myös syyskylvönä suoraan tulevalle kasvupaikalle, mieluummin kumminkin talvea vasten kohopenkkiin. Kylvö tehdään juuri ennen talventuloa eli silloin kun maa on selvästi kylmennyt, muttei vielä jäässä.