Suvikakkara, 'Shungiku' kruunusuvikakkara

Varma ja tuttu kesäkukkija, tunnetaan myös vihanneskrysanteemina. Tukevat varret ja heleänvihreät kapealiuskaiset lehdet. Päivänkakkaramaiset mykeröt loppukesällä. Lehtiä/nuoria versoja voi käyttää salaateissa, keitoissa ja wokeissa. Kukat ovat myös syötävät.

Fröodling:

Kranskrage (Glebionis coronaria) är en växt som förekommer i fröblandningar av typen ”sommar-
blommor” ibland. Hos mig har den främst fungerat som prydnadsväxt, men bladen kan ätas som sallad.
I Japan kallas den shungiku och är en omtyckt grön sak. Jag har främst ätit av bladen, men även blomkorgarna äts där. Hos mig blir den drygt en halvmeter hög. Fröet mognar hos mig i början av september. Moget frö kan lätt gnuggas loss från blomställningen, ungefär som på en ringblomma (fast mindre fröer, såklart). Lätt att vanna bort bosset, eller sålla i ett finmaskigt nät. Maatiainen 4/2025 Maria Svens.